طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة

من طرف **سلسبيل32** الأربعاء نوفمبر 09, 2011 9:22 pm

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

اليوم اقدم لكم طاجين جزائري

عادة ما يكون سيد المائدة في المناسبات و الاعراس

انه طاجين البرقوق باللحم طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة I

طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة 6783alsh3er

طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة DSC05204

المقادير :

-لحم (موزات ضأن)
-زيت زيتون
-بصل مفروم خشن
-زنجبيل جاف مطحون
-قرفة مطحونة
-قرفة عيدان
-زعفران ( مغربى)
-ماح
-فلفل أبيض
-ماء
-سكر
-ماء زهر
-برقوق جاف (قراصيا)
-لوز مقشر محمص و سمسم (للتزيين)

طريقة التحضير :

1- يوضع زيت الزيتون في طاجن على النار و يضاف البصل مقطع قطع كبيرة ثم تضاف التوابل مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل قليلا.

2- تضاف قطع اللحم وتقلب حتى تحمر من الجهتين وتصير لونها بنيا.

3- يضاف الماء حتى يغطى اللحم ويترك على النار مع تغطيته نصف تغطية حتى ينضج اللحم.

4- يخلط الماء والسكر وماء الزهر في وعاء ويوضع في وعاء على النار ثم يضاف البرقوق مع التقليب و يترك على النار حتى يتبخر نصف كمية الماء و تتركز الصلصة.

5- عند التقديم تزين قطع اللحم بصلصة البرقوق وتزين باللوز المقشور وقليل من السمسم.

اتمنى يعجبكم

من طرف **قطر الندى** السبت ديسمبر 10, 2011 5:27 pm

من طرف **سلسبيل32** السبت ديسمبر 17, 2011 2:51 pm

شكرا لمرورك حزاك الله

*عدد زوار المنتدى*
القرآن الكريم	النهار الجديد	منتدى الجزائر	BAC+BEM+CINQ
صيد الفوائد	الشروق اليومي	سيارات	منتوج بلادي
الحديث الشريف	الخبر	مواقع جزائرية	مسابقات التوظيف
موقع الاسلام	الجمهورية	منتدى الجلفة	دروس اعلام آلي
موقع ابن عثيمين	الشعب	منتدى اللمة الجزائرية	مدونة الأبيض سيدي الشيخ
CCP	الهداف	الجريدة الرسمية	مدونة المهندس سماحي
	سجلوا اعجابكم بصفحتنا على الفايسبوك

طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة

طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة

رد: طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة

رد: طاجين اللحم بالبرقوق الجزائري روعة