رولي باللوبية الخضراء

les ingredients

- 200g haricots verts
- 3 oeufs
- 2 cs huile
- 30g farine
- 1 cc levure chimique

-1 pincee de sel
- poivre

Cuire les haricots verts dans l’eau salee (ou a la vapeur). Les ecraser et les mixer avec les jaunes d’oeufs. Ajouter l’huile, la farine, la levure, le sel et le poivre. Battre les blancs d’oeufs avec un pincee de sel. Les incorporer delicatement a la pate. Verser sur une plaque a cuisson recouverte de papier sulfurise (ou bien un moule rectangulaire recouverte de papier sulfurise). Faire cuire dans un four prechauffe a 200ºC pendant environ 10 minutes.

Pour la farce, j’ai melange 1 pot de yaourt nature avec 5 portion de La Vache Qui Rit (vous pouvez bien evidemment utilise n’importe quel autre fromage a tartiner) et un peu de persil hache. J’ai mis des fines tranches de poivron, de tomates et de dinde fumee.

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