طاجين الزيتون...
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طاجين الزيتون...
من طرف HAKIMABDELHAKIM السبت أغسطس 14, 2010 12:45 pm
المقادير:
أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة ...
الأفضل تبليله في ماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم
عوض غليه لازالة الملوحة
الطريقة:
نضع قطع لحم او دجاج +بصل مفروم+ملح+فلفل اسود+سمن قدر حبة الجوز الكبيرة
نضع ما سبق في طاجين ونتركه يتقلى حوالي 10دقائق ،بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي الدجاج
بعد ان يصير الحم او الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون وجزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون والجزر مستوي نأخذ قدر3ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس ونضيف له ملعقة طحين ( مليئة جيدا) ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا ونضيف الخليط بسرعة الى الطاجين وهو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.
أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة ...
الأفضل تبليله في ماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم
عوض غليه لازالة الملوحة
الطريقة:
نضع قطع لحم او دجاج +بصل مفروم+ملح+فلفل اسود+سمن قدر حبة الجوز الكبيرة
نضع ما سبق في طاجين ونتركه يتقلى حوالي 10دقائق ،بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي الدجاج
بعد ان يصير الحم او الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون وجزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون والجزر مستوي نأخذ قدر3ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس ونضيف له ملعقة طحين ( مليئة جيدا) ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا ونضيف الخليط بسرعة الى الطاجين وهو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.
HAKIMABDELHAKIM- عضو نشيط
- عدد الرسائل : 149
تاريخ الميلاد : 13/01/1990
العمر : 34
الموقع : www.club-nds.alafdal.net
العمل/الترفيه : الأنترنت و المطالعة
المزاج : عصبي سريع الغضب
عدد النقاط : 43489
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
word's smile- عضو نشيط
- عدد الرسائل : 144
تاريخ الميلاد : 13/08/1996
العمر : 27
الموقع : الابيض سيدي السيخ
العمل/الترفيه : تلميذة
المزاج : رائقة والحمد لله
عدد النقاط : 40536
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 03/08/2010
رد: طاجين الزيتون...
من طرف قطر الندى الجمعة أغسطس 20, 2010 1:57 am
مشكور اخي على طاجين الزيتون الرائع
قطر الندى- مشرف مميز
- عدد الرسائل : 2427
تاريخ الميلاد : 01/01/1985
العمر : 39
الموقع : http://english4all.3oloum.org
العمل/الترفيه : teacher
المزاج : ambitious
عدد النقاط : 47457
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 15/05/2009
رد: طاجين الزيتون...
من طرف maroidjo الثلاثاء أغسطس 24, 2010 6:59 pm
صورة حلوة و طاجين بنين شكراقطر الندى كتب:مشكور اخي على طاجين الزيتون الرائع
maroidjo- عضو مميز
- عدد الرسائل : 350
الموقع : الابيض س\ش البيض
المزاج : حسب الاحوال
عدد النقاط : 41830
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 27/03/2010
مواضيع مماثلةصفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى