منتدى الأبيض سيدي الشيخ التربوي و التعليمي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اشهى حلويات 2010بالصور

+12
على بابا
houda
ليلى_08
maroidjo
سلسبيل32
ابتسام هند
Meriem At
منى
ANAHID
نور الهدى32
وهيبة32
قطر الندى
16 مشترك

اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف قطر الندى السبت يناير 23, 2010 12:26 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


مجموعة من اشهي الحلويات العالمية

لكي سيدتي وبالهنا والشفا

نبداء بسم الله
اشهى حلويات 2010بالصور Icon

الكمية تكفي:9 أشخاص اشهى حلويات 2010بالصور Dotوقت التحضير:60 دقيقة اشهى حلويات 2010بالصور Dotوقت الطهي:20 دقيقة اشهى حلويات 2010بالصور Dotالمقادير:نصف كيلو دقيق حوالى 2 كوب ونصف

نصف لتر ماء

كوب زيت

نصف معلقه صغيره ملح
نصف معلقه صغيره سكر

نصف معلقه صغيره فانيليا

زيت للتحمير
شراب ثقيل جدا

6 بيضه

اشهى حلويات 2010بالصور Dotالتحضير:نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار
بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده
نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه
نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولا

نضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه

نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمر
ونضع الفانليا مع البيض

اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه ذياده



حلويات كنعان
و حلويات جندولين

ولن ننسى اشهر الحلويات
" حلويات البابا الممتازة "

اشهى حلويات 2010بالصور Baklava4



أصابع بعجينة اللوز

اشهى حلويات 2010بالصور 305363






المقادير





لتحضير الحشو


خمسمائة غرام من مسحوق اللوز-
ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
اثنان من صفار البيض-
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-




لتحضير العجينة


مائتان و خمسون و عشرون غرام من الزبدة-
ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
مائتان غرام من القشدة الطرية-
كأس شاي من ماء الزهر-
الطحين حسب الخليط-

للتزيين

بياض بيضة-
كأس شاي من السمسم-




طريقة التحضير


لتحضير
الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز مع السكر الصقيل و بياض البيض و
ماء الزهر و القرفة حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها قضيبات
رقيقة من سمك سنتمتر واحد و عشرون سنتمتر في الطول


لتحضير
العجينة يضرب في اناء السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف
القشدة الطرية و نستمر في التحريك ثم نضيف ماء الزهر و نصب الطحين شيئا
فشيئا و يدعك الخليط براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى الحصول على عجينة
متماسكة و لينة ثم يحتفظ بها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة


نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة

تبسط
كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى الحصول على ورقة ثم تقطع
بقاطع عجين الحلوى للحصول على شكل مستطيلات بطول عشرون سنتمتر و ستة
سنتمترات في عرض ثم توضع قضيبات عجينة اللوز في حاشية المستطيل و يلف هذا
الأخير حتى يغطي الحشو ثم تقطع القضيبات الملفوفة بالعجينة بمقص الحلوى و
ترسخ جوانب القضيب ببياض البيض ثم تقطع القضيبات بالسكين المسنن إلى قطع
بطول ثماني سنتمترات و نفس العملية حتى استكمال العجينة و الحشو


تغمس
أطراف القضيبات في بياض البيض ثم في السمسم و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة
مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر





حلوى على شكل صدفة

.اشهى حلويات 2010بالصور 305364



المقادير


سبعمائة غرام من الزبدة
ثلاثمائة غرام من السكر كلاصي
مائتان و خمسون غرام من الكاكاو المدقوق
كيس من خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة من روح اللوز
لؤلؤات فضية للتزيين
الطحين حسب الخليط



طريقة التحضير


يمزج
في كصعة السكر كلاي مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الشوكولا مع
الاستمرار في المزج و التحريك ثم نضيف روح اللوز و الخميرة و نصب الطحين
شيئا فشيئا و يدعك الخليط جيدا براحة اليد حتى الحصول على عجينة متجانسة و
مائعة


توضع العجيبة في الجيب
الحلواني المسنن و يضغط عليه للحصول على شكل صدفات ثم تزين باللؤلؤات
الفضية و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن
متوسط الحرارة.


قبعة باللوز

اشهى حلويات 2010بالصور 305360



المقادير



لتحضير الحشو-

خمسمائة غرام من اللوز المسحوق-
ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
اثنان من بياض البيض-
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-



لتحضير العجينة



مائة و خمسة و عشرون غرام من الزبدة-
ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
مائتان غرام من الكريم فريش-
كأس شاي من ماء الزهر-
الطحين حسب الخليط-
مسحوق ملون احمر-
لؤلؤات فضية للتزيين-





طريقة التحضير



لتحضير
الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز و السكر الصقيل و بياض البيض و
ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل
منها كويرات في حجم الزيتونة


لتحضير
العجينة يضرب بالخلاط السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف
الكريم فريش و ماء الزهر ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط حتى
الحصول على عجينة متماسكة و نستمر في الدعك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة
حتى تصبح العجينة لينة ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة و نضيف مسحوق
الملون الأحمر لكويرة واحدة فقط


نعمل من الكويرة الملونة بالأحمر قضيبات رقيقة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها

تبسط
كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين و تقطع بقاطع عجينة الحلوى
الدائري للحصول على اسطوانات بقطر خمسة سنتمترات و اسطوانات أخرى بأقل من
ذلك أي بقطر ثلاثة سنتمترات


توضع
كويرات الحشو في الاسطوانات الصغيرة القطر و تغطى بالاسطوانات الكبيرة
الحجم و يضغط بالأصابع لتلتصق الاسطوانات معا و تلف للحصول على شكل قبعة و
نستمر في العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تصفف في نفس الوقت فوق
صفيحة مدهونة بالزيت


تزين
القبعات بنقش خاص بالحلوى و تزين كذلك بقضيبات الكويرة الملونة بالاحمر و
تلصق باللؤلؤات الفضية و تدخل إلى الفرن لتطهى تحت درجة حرارة مرتفعة لمدة
خمسة عشر دقيقة.








حلويات بالصور


اشهى حلويات 2010بالصور Al-005


اشهى حلويات 2010بالصور Al-009

اشهى حلويات 2010بالصور Al-007

اشهى حلويات 2010بالصور Al-001

اشهى حلويات 2010بالصور Al-004
لا تبخلوا علينا الردود
قطر الندى
قطر الندى
مشرف مميز
مشرف مميز

عدد الرسائل : 2427
تاريخ الميلاد : 01/01/1985
العمر : 39
الموقع : http://english4all.3oloum.org
العمل/الترفيه : teacher
المزاج : ambitious
عدد النقاط : 47457
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 15/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف وهيبة32 السبت فبراير 27, 2010 7:37 pm

بارك الله فيك وربي يحفظك

وهيبة32

عدد الرسائل : 1
عدد النقاط : 41785
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 31/01/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف قطر الندى السبت فبراير 27, 2010 8:25 pm

شكرا اختي وهيبة ويشرفني ان اول مساهمة بالمنتدى
كانت ردا على موضوعي
مشكوووووووووووورة
I love you I love you I love you
I love you I love you
I love you
قطر الندى
قطر الندى
مشرف مميز
مشرف مميز

عدد الرسائل : 2427
تاريخ الميلاد : 01/01/1985
العمر : 39
الموقع : http://english4all.3oloum.org
العمل/الترفيه : teacher
المزاج : ambitious
عدد النقاط : 47457
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 15/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف نور الهدى32 السبت فبراير 27, 2010 11:35 pm

واووووووووو قاتوا شباب بزاف وباين لذيذ
بارك الله فيك أختي قطر الندى
موضوعك يستحق الرد تستاهلي

مع تحياتي الحارة لكي
نور الهدى32
نور الهدى32
مشرف
مشرف

عدد الرسائل : 1198
تاريخ الميلاد : 03/01/1993
العمر : 31
العمل/الترفيه : طالبة ثانوية
المزاج : محبة للجميع ولكن عصبية جدا ومتفائلة
عدد النقاط : 46437
السٌّمعَة : 35
تاريخ التسجيل : 20/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف ANAHID الأربعاء مارس 17, 2010 10:15 pm

شكرا جزيلا اخت قطر الندى على الوصفات الرائعة
الله يعطيك العافية
دوما بانتضار ابداعك
ANAHID
ANAHID
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل : 231
تاريخ الميلاد : 07/09/1993
العمر : 30
الموقع : الابيض سيدي الشيخ
العمل/الترفيه : طالبة ثانوي
المزاج : متقلب
عدد النقاط : 43738
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 04/07/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف منى الأحد مارس 21, 2010 12:49 am

شكــــــــــرا لكي قطر الندى جميع الكيفيات رائعة
تستحقين الثناء على المجهودك القيم
منى
منى
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل : 211
تاريخ الميلاد : 14/05/1986
العمر : 38
الموقع : الابيض سيدي الشيخ
العمل/الترفيه : خريجة جامعة
المزاج : مرحة جدااااااااا ومتفائلة بالحياة
عدد النقاط : 43989
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 09/06/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف قطر الندى الأحد مارس 21, 2010 1:16 am

مشكورات على مروركن العبق
اخواتي نور الهدى ,اناهــيد ومـنــــى
قطر الندى
قطر الندى
مشرف مميز
مشرف مميز

عدد الرسائل : 2427
تاريخ الميلاد : 01/01/1985
العمر : 39
الموقع : http://english4all.3oloum.org
العمل/الترفيه : teacher
المزاج : ambitious
عدد النقاط : 47457
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 15/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف Meriem At الأحد مارس 21, 2010 12:30 pm

مــــــــــــــــــــــــــــــ قطر الندى ــــــــــــــــــارسي
Meriem At
Meriem At
مشرف
مشرف

عدد الرسائل : 1035
تاريخ الميلاد : 20/03/1993
العمر : 31
عدد النقاط : 44948
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 09/06/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف قطر الندى الأحد مارس 21, 2010 1:25 pm

De rien ma soeur meriem



قطر الندى
قطر الندى
مشرف مميز
مشرف مميز

عدد الرسائل : 2427
تاريخ الميلاد : 01/01/1985
العمر : 39
الموقع : http://english4all.3oloum.org
العمل/الترفيه : teacher
المزاج : ambitious
عدد النقاط : 47457
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 15/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف ابتسام هند الثلاثاء أبريل 06, 2010 9:17 pm

مشكورة ولكن للاسف انا قاع حاجة اسمها الحلويات منكلهاش الله غالب
ابتسام هند
ابتسام هند
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل : 297
تاريخ الميلاد : 23/01/1993
العمر : 31
العمل/الترفيه : طالبة فى الثانوى
المزاج : كل نهار و كيفاش
عدد النقاط : 44439
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 17/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف سلسبيل32 الإثنين مايو 03, 2010 10:39 pm

اشهى حلويات ننتظر من عندك المزيد عزيزتي. على فكرة اصابع بعجينة اللوز جربته بنين بزاف
سلسبيل32
سلسبيل32
مشرف
مشرف

عدد الرسائل : 1573
تاريخ الميلاد : 12/02/1990
العمر : 34
عدد النقاط : 46667
السٌّمعَة : 33
تاريخ التسجيل : 03/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف قطر الندى السبت يونيو 05, 2010 7:47 pm

lqكووووووووووورة على مرورك بالموضوع ختي سلسبيل
نتمنى تجربي وصفات اخرى وترديلنا الخبر

اشهى حلويات 2010بالصور Tq6mn4m5wi2
قطر الندى
قطر الندى
مشرف مميز
مشرف مميز

عدد الرسائل : 2427
تاريخ الميلاد : 01/01/1985
العمر : 39
الموقع : http://english4all.3oloum.org
العمل/الترفيه : teacher
المزاج : ambitious
عدد النقاط : 47457
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 15/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف maroidjo الثلاثاء أغسطس 31, 2010 1:19 am

و الله غي نكوت فيك قطر الندى شكرا
maroidjo
maroidjo
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل : 350
الموقع : الابيض س\ش البيض
المزاج : حسب الاحوال
عدد النقاط : 41830
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 27/03/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف ليلى_08 الثلاثاء أغسطس 31, 2010 1:44 am

مشكورة شكرا لك أختي
ليلى_08
ليلى_08
عضو نشيط
عضو نشيط

عدد الرسائل : 149
تاريخ الميلاد : 31/01/1986
العمر : 38
العمل/الترفيه : خريجة جامعة تخصص اعلام واتصال/ عاملة اتصالات
عدد النقاط : 42182
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 02/01/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف houda السبت سبتمبر 11, 2010 4:45 pm

شكرا على هذه الاطباق

houda

عدد الرسائل : 3
تاريخ الميلاد : 21/09/1987
العمر : 36
المزاج : جيد
عدد النقاط : 41499
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 08/03/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف قطر الندى الجمعة سبتمبر 17, 2010 9:05 pm

شكرا على مروركم بالموضوع

اشهى حلويات 2010بالصور Bon-appetit
قطر الندى
قطر الندى
مشرف مميز
مشرف مميز

عدد الرسائل : 2427
تاريخ الميلاد : 01/01/1985
العمر : 39
الموقع : http://english4all.3oloum.org
العمل/الترفيه : teacher
المزاج : ambitious
عدد النقاط : 47457
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 15/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف على بابا الأربعاء فبراير 16, 2011 4:37 pm

شنوووو واحنا مانكلوش الحلويات ضروسنا مسوسة والله كيف ..!!!
على العموم ....... اطباق شهية وسلمت يدااااك
اشهى حلويات 2010بالصور Soorajvp0اشهى حلويات 2010بالصور Soorajvp0اشهى حلويات 2010بالصور Soorajvp0
اشهى حلويات 2010بالصور Oouuo20
اشهى حلويات 2010بالصور 45167949
على بابا
على بابا
عضو نشيط
عضو نشيط

عدد الرسائل : 88
الموقع : ليبيا
المزاج : على الجو
عدد النقاط : 39767
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 25/10/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف قطر الندى الأحد فبراير 20, 2011 8:43 pm

على بابا كتب:
شنوووو واحنا مانكلوش الحلويات ضروسنا مسوسة والله كيف ..!!!
على العموم ....... اطباق شهية وسلمت يدااااك
اشهى حلويات 2010بالصور Soorajvp0اشهى حلويات 2010بالصور Soorajvp0اشهى حلويات 2010بالصور Soorajvp0
اشهى حلويات 2010بالصور Oouuo20
اشهى حلويات 2010بالصور 45167949


اشهى حلويات 2010بالصور 30459


قطر الندى
قطر الندى
مشرف مميز
مشرف مميز

عدد الرسائل : 2427
تاريخ الميلاد : 01/01/1985
العمر : 39
الموقع : http://english4all.3oloum.org
العمل/الترفيه : teacher
المزاج : ambitious
عدد النقاط : 47457
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 15/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف khawla82 الأحد أغسطس 21, 2011 11:34 am

آآآالله الله يخليك شكرا ونرجو منك الكثير في الايام القادمة مرسي

khawla82

عدد الرسائل : 2
عدد النقاط : 37250
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 21/08/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف بلماحي الإثنين أغسطس 29, 2011 8:09 pm

يعطيكم العافيه

بلماحي
عضو نشيط
عضو نشيط

عدد الرسائل : 131
عدد النقاط : 37509
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 16/08/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف رميسة السبت سبتمبر 03, 2011 11:28 pm

القاطو راهو يبان لذيذ بزاف راني نويت أنجرب
شكرا على هذا الموضوع الرائع
حزاك الله
رميسة
رميسة

عدد الرسائل : 8
تاريخ الميلاد : 12/11/1972
العمر : 51
الموقع : ميلة
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج : معتدل
عدد النقاط : 37154
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 03/09/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف fanney الإثنين فبراير 20, 2012 8:17 pm

أأأأأأأأه راني جيعانة
اشهى حلويات 2010بالصور 719329 اشهى حلويات 2010بالصور 719329 اشهى حلويات 2010بالصور 719329
مشكووووورة الاخت على المجهود
تحياتي
fanney
fanney
عضو نشيط
عضو نشيط

عدد الرسائل : 152
تاريخ الميلاد : 24/10/1985
العمر : 38
العمل/الترفيه : ؟؟؟؟؟
المزاج : ضااااااااااايع و مضروب في البلافووووووووووون
عدد النقاط : 36036
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 18/02/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهى حلويات 2010بالصور Empty رد: اشهى حلويات 2010بالصور

مُساهمة من طرف قطر الندى الأحد يونيو 03, 2012 8:43 pm

مروركم يشرفني
مشكووووورين

شكرا للجميع
قطر الندى
قطر الندى
مشرف مميز
مشرف مميز

عدد الرسائل : 2427
تاريخ الميلاد : 01/01/1985
العمر : 39
الموقع : http://english4all.3oloum.org
العمل/الترفيه : teacher
المزاج : ambitious
عدد النقاط : 47457
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 15/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى