منتدى الأبيض سيدي الشيخ التربوي و التعليمي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

تارت الجناش والكراميل رائعة

اذهب الى الأسفل

تارت الجناش والكراميل رائعة Empty تارت الجناش والكراميل رائعة

مُساهمة من طرف سلسبيل32 الخميس أكتوبر 11, 2012 6:40 pm


سلام عليكم ورحمة الله
مقادير عجينة التارت:
2 كوب دقيق
قطعة زبدة هتبقى 100 جرام(بحرارة الغرفة)
بيضة
ربع كوب سكر
رشة فانيليا
ذرة ملح
مقادير صوص الكراميل:
كوب سكر
ربع كوب مياه
كوب كريمة لبانى
قطعة زبدة
مقادير الجناش:
2 كوب شيكولاته مبشورة
كوب كريمة لبانى
للتزيين:كريم شانتيه او حسب الرغبة
اول حاجة هنعمل العجينة
هنجيب بولا نحط فيها السكر والزبدة

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483440931

هنضربهم بالمضرب لغاية مايبقى القوام كريمى والزبدة مع السكر حجمهم يتضاعف

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483440932

هنحط عليهم بقية المكونات البيضة والدقيق والفانيليا والملح

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483440933

هنضربهم بالمضرب هتكون العجينة زى حبات الرمل

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483440934

هنلم العجينة بايدينا ونحاول نخليها كورة واحدة

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483440935

هنغلفها ونحطها فى التلاجة لمدة ساعة
ولما نطلعها الطريقة الوحيدة لفردها بين ورقتين زبدة لأن طبيعة العجينة مفرولة
ونحاول نحطها فى صينية التارت من غير ماتتكسر
ونشكلها فى الصينية كويس ونشيل الزيادات

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483440936

جبت ورق زبدة وورق فويل وحطيت جواه حبوب وحطيته فوق العجينة عشان العجينة مترتفعش فى الفرن وهقولكم ملاحظاتى ع الموضوع ده
تارت الجناش والكراميل رائعة 13483444571
دخلتها فرن الكهربا على حرارة 200
الحواف احمرت فطلعت الصينية بس لقيت العجينة تحت الفويل مستوتش كويس
فخرمتها بالشوكة ودخلتها تانى وطلعتها لقتها استوت بالكامل
ومتخافوش مطلعتش لفوق
سبتها تبرد وابتديت اعمل صوص الكراميل
حطيت كوباية السكر على النار لغاية ماساح حطيت عليه المياه بسرعة قبل ماالسكر يتكتل
بعد كده حطيت عليهم قطعة الزبدة

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483444572
ولما الزبدة ساحت بالكامل حطيت عليهم الكريمة اللبانى

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483444573
قلبتهم وسبتهم يغلو على النار عشان الصوص يتقل

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483444574
سبتهم يبردو شوية وبعد كده حطتهم على التارت

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483444575
دخلته التلاجة لمدة ساعة وابتديت اعمل الجناش
بشرت شيكولاته خام وحطيت عليها الكريمة

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483444576
شغلت عليهم النار لغاية مالشيكولاته ساحت

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483446011
ملحوظة:يستحسن تحطى الشيكولاته بالتدريج
وطبعا الجناش كان بيلمع وقوامه كويس مكانش محتاج زبدة او اى مادة دهنية
طلعت التارت من التلاجة وحطيت الجناش على الكراميل

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483446012
قلبت الجناش مع الكراميل
ودخلته الفريزر عشان كنت مستعجلة وعايزة ازينه بس طبعا العادى انه يتحط فى التلاجة
وطلعته وعملت وردات بسيطة بالكريم شانتيه

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483446013

تارت الجناش والكراميل رائعة 13483446014

منقول للامانة وبالهنا والشفا عليكم
سلسبيل32
سلسبيل32
مشرف
مشرف

عدد الرسائل : 1573
تاريخ الميلاد : 12/02/1990
العمر : 34
عدد النقاط : 46251
السٌّمعَة : 33
تاريخ التسجيل : 03/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى